‘Voedsel is een politieke keuze’
![‘Voedsel is een politieke keuze’](https://onstuimig-foodlog.s3.amazonaws.com/assets/img/beeld/default.png)
Elke dag klinkt in ieder huishouden de vraag: “Wat eten we vandaag?” In Nederland hebben de meesten hier drie keer per dag een antwoord op, maar in ontwikkelingslanden moeten velen het antwoord verschuldigd blijven. Saskia Roskam staat daarom op...
Aboriginals eten graag kangoeroe. Honderd jaar geleden trokken de meeste Australiërs hun neus ook niet op voor een kangoeroesoepje. Maar op hedendaagse menukaarten is het maar zelden te vinden. Kangoeroeslagers zijn er nauwelijks en thuiskoks wagen...
Bestsellerschrijver en goede voedingsgoeroe Michael Pollan is in Australië. Als voorstander van lokaal eten, vraagt hij zich af waarom de Australiërs niet meer kangoeroe eten. Of wallaby, het kleine neefje van de kangoeroe. Hijzelf vond wallaby erg...
Onderzoekers van de Australische Deakin University hebben een verband ontdekt tussen depressiviteit bij vrouwen en het eten van te weinig rood vlees. Bij vrouwen die minder dan de aanbevolen hoeveelheden rood vlees eten, wordt de diagnose depressie...
Ik moet mij verantwoorden voor mijn verdediging van Meatless enkele dagen geleden. Dat vindt een aantal lezers. Ook achterlangs kwam mailverkeer op gang met stellige vermoedens omtrent 'geknoei' door Hugense, de baas van Meatless. Die zou knoeien met...